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tarte à la rhubarbe

Pâte brisée - 1kg de tiges de rhubarbe - 3 oeufs - 150g de cassonade - 20cl de crème fraiche - cannelle

Abaissez la pâte et garnir un moule en laissant les bords assez haut.

Répartissez la rhubarbe crue coupée en tronçons de 1cm.

Battre les oeufs, la crème, la cassonade et la cannelle.

Versez sur la rhubarbe et enfournez 40mn.

 

Commentaires

  • XAVIER
    • 1. XAVIER Le 20/12/2020
    on peut également mettre un peu de flocons d'avoine pour absorber.
  • Tavernier
    • 2. Tavernier Le 19/12/2020
    Bonjour,
    Personnellement j'ajoute sur mon fond de pate un peu de semoule de blé, elle absorbe l'eau rendue par les bâtonnets de rhubarbe.
    Un délice...

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